イワシ

近年温暖化の影響か、この時季北海道や北東北にはあまりいなかったはずのマイワシなのですが…

産地や個体差があるので一概には言えませんが、暖かい時季の方が脂が乗る魚です。本来なら。

この魚は岩手産なのですが、腹や皮目まで脂バッチリです。本当に産地とか旬が変化していますね。