いいお酒には箸休めも

ミョウガをさっと湯にくぐらせて

砂糖と塩、酢を入れて一晩寝かせると

こんな感じに仕上がります。

薬品類を使っていませんので日持ちはしませんが、自然のさっぱりとした爽やかさがお酒のいいお供になります。